Avere una pentola a cottura lenta in cucina apre tutti i tipi di possibilità e può aiutarti a creare alcuni dei piatti più teneri e deliziosi che tu abbia mai preparato. A volte chiamate Crock-Pots, le pentole a cottura lenta ti consentono di impostare un timer per preparare stufati, casseruole, carni marinate e molto altro ancora. Abbiamo svolto le ricerche per creare questa semplice guida all'acquisto per aiutarti a scegliere quello giusto per la tua casa.
Tipi di pentole a cottura lenta
Le pentole a cottura lenta erano dispositivi semplici con funzionalità come impostazioni di calore e timer, ma hanno continuato a diventare più complicate con l'avanzare della tecnologia. Ci sono alcuni tipi da considerare quando fai la tua scelta. Pensa alle tue abitudini di cucina e a quale tipologia si adatta meglio alle tue esigenze.
Manuale
Le pentole a cottura lenta originali con controlli semplici in cui puoi scegliere l'impostazione del calore da bassa ad alta e magari una funzione di mantenimento in caldo. Sei responsabile di tutto il resto, compreso il tempo necessario per cucinare il cibo. Questi sono relativamente economici e danno buoni risultati, ma per molte case moderne mancano di funzionalità
Programmabile
Le pentole a cottura lenta più avanzate ti permetteranno di programmare il tuo pasto. Ciò significa che puoi impostare il calore e il timer in modo che cucini il tuo cibo e inizi e finisca quando vuoi. Queste includono funzioni di avvio ritardato, così puoi inserire tutti gli ingredienti, impostare il programma e il pasto cucinerà e sarà pronto quando sarai pronto per mangiare. Questi sono generalmente più costosi dei fornelli manuali, ma con le funzionalità aggiuntive molte persone sono disposte a pagare di più.
Multicooker
Il mondo delle pentole a cottura lenta e dei Crock-Pot è diventato più confuso man mano che le friggitrici ad aria e i cuociriso sono diventati più popolari. Ora puoi trovare multi-cooker che pretendono di fare praticamente tutto ciò che facevano un tempo forni, fornelli e Crock-Pots! Questi arrivano con la promessa di essere “tuttofare” e fare tutto. La domanda è: faranno le cose che ti servono con una pentola a cottura lenta e con una Crock-Pot monouso? Qui è dove devi fare una piccola ricerca per scoprire quali funzionalità ti servono e desideri nella tua pentola a cottura lenta. I multi-cooker saranno più costosi, ma in molti casi possono farti risparmiare denaro permettendoti di fare di più con un solo dispositivo, quindi non devi avere armadietti ingombri pieni di elettrodomestici monouso.
Caratteristiche importanti delle pentole a cottura lenta
Ci sono alcune funzionalità di base che tutte le pentole a cottura lenta dovrebbero avere, come le impostazioni di calore e i timer, ma dovresti considerare anche altre funzionalità.
Misurare
La cosa più importante da considerare quando acquisti la tua pentola a cottura lenta è la dimensione. Ciò include sia la quantità di cibo che può cuocere, generalmente misurata in litri, sia la dimensione complessiva del fornello per considerazioni sulla conservazione. Queste cucine di solito hanno inserti in ceramica che possono essere piuttosto pesanti, quindi spostarli può essere una sfida.
Ua buona regola da seguire è che vuoi 1 litro per ogni persona della famiglia. Se sei single o ci sono solo 2 persone in casa, una Crock-Pot da 1-3 litri è abbastanza buona. Per una famiglia di 3-4 persone, allora vuoi 4-5 quarti. Le pentole a cottura lenta più grandi sono 6-8 litri, abbastanza grandi per famiglie numerose e di solito ti danno abbastanza cibo per gli avanzi.
Programmi
Cerca una cucina che ti permetta di impostare i programmi di cui avrai bisogno per il tuo stile di vita. Se sei impegnato a lavorare e vuoi essere in grado di preparare un pasto, in modo che cucini e finisca quando torni a casa, assicurati che la tua pentola a cottura lenta abbia questa funzione. Puoi trovare pentole a cottura lenta fornite con app, così puoi monitorare e modificare le impostazioni da remoto.
Dovresti anche cercare programmi di impostazione precisa della temperatura e una funzione di mantenimento del calore. Queste sono caratteristiche eccellenti per qualsiasi pentola a cottura lenta.
Inserti e materiali ceramici
Considera la qualità complessiva dei materiali. La pentola a cottura lenta standard è dotata di un inserto in ceramica rimovibile, spesso e pesante. Cercane uno che sia liscio e facile da pulire. Più creste e fessure ci sono, più difficile sarà affrontarle. Dovresti anche considerare il peso dell'inserto per assicurarti che sia facile da maneggiare.
Facilità d'uso e pulizia
Prenditi del tempo per assicurarti che la pentola a cottura lenta che acquisti sia facile da usare. I pulsanti e gli indicatori luminosi sono chiaramente contrassegnati? L'inserto in ceramica si adatterà al tuo lavello e sarà facile da pulire? Ha maniglie che lo renderanno facile da trasportare?
Accessori e altre funzionalità
Alcune pentole a cottura lenta sono dotate di sonde di temperatura in modo da poter testare la temperatura interna della carne. È una caratteristica piacevole da avere, ma non è necessaria, perché puoi fare lo stesso con un termometro per carne economico.
Potresti trovarne uno con una custodia per il trasporto. Sono molto utili se hai intenzione di partecipare a feste e portare con te le tue deliziose creazioni Crock-Pot. Inoltre mantengono il cibo caldo più a lungo. Un coperchio con chiusura è anche una caratteristica interessante per i viaggi.
Cura e manutenzione della pentola a cottura lenta
Le pentole a cottura lenta sono generalmente di facile manutenzione. Il problema più grande è la pulizia. Consigliamo di pulire a mano l'inserto in gres, ma molti sono lavabili in lavastoviglie. Uno dei maggiori problemi con queste cucine è la formazione di crepe nell'inserto in ceramica a causa di un uso improprio o di una caduta accidentale. Anche i cambiamenti estremi di temperatura possono causare crepe. Non vorrai mai mettere acqua fredda nella tua pentola di terracotta calda. Lasciarlo raffreddare prima di iniziare la pulizia.
In caso di residui di cottura, è meglio lasciare l'inserto in ammollo in acqua saponata. La maggior parte dei cibi appiccicosi cadranno subito dopo alcune ore di ammollo.
Conclusione
Ogni famiglia può trarre vantaggio dall’avere una pentola a cottura lenta di qualità. Questi dispositivi ingegnosi aggiungono un livello completamente nuovo di piacere culinario al tuo menu e possono essere molto utili per le persone con famiglia da sfamare e impegni da mantenere. Considera quale tipo di pentola a cottura lenta è la migliore per te e sarai molto soddisfatto della tua scelta.